Метка: мясо
-
Московские пиццерии
Итальянская пицца – одно из популярнейших блюд, пользующееся большим спросом как в маленьких кафе и барах, так и в знаменитых ресторанах. А все почему? Да потому что количество вкусных начинок в пицце поражает воображение: бекон, салями, ветчина, баварские сосиски, грибы, артишоки, морепродукты, мясо различных видов, запеченные овощи, а каким вкусным становится сыр при выпекании… Пиццерии…
-
Слово о топливных древесных брикетах
Надо напомнить, что есть ещё мезга льна, солома, лузга подсолнечника, лигнин. По способу прессовки конечный продукт разделяется на гранулы и брикеты. Теперь многим понятно, что, как правило, опилки предварительно надо высушить, а затем прессовать. Гранулы получаются продавливанием опилок через фильеры диаметром 6-8 мм. Брикеты могут получаться прямым прессованием на гидравлическом или механическом прессе. Кроме того,…
-
Вакуумная упаковка, как средство увеличения отдачи от бизнеса
Современный уровень торговли, появление больших супермаркетов, возросшие требования покупателей и условия жесткой конкуренции в пищевой промышленности привели к увеличению спроса на т.н. «упаковку нового поколения», которая бы позволила не только сократить расходы частного производителя, но и способствовала созданию собственного бренда. Вакуумная упаковка является на сегодняшний день одним из наиболее перспективных видов упаковки. Основная область применения…
-
Лазанья, такая разная.
Одно из самых популярных блюд итальянской кухни, представляющее собой слоеный пирог из пасты с различными начинками. В переводе с итальянского слово лазанья означает «растянутый». Что положить в качестве начинки — полностью зависит от фантазии повара: мясо, рыба, грибы, овощи или даже кроличье рагу. Считается, что в Италии столько видов лазаньи, сколько городов. Для приготовления лазаньи…