24 марта на торжественном мероприятии, состоявшемся на винограднике «Орталь» на Голанских высотах, винодельческий завод «Яквей Рамат ха-Голан» представил два новых вида вина премиум-класса — «Ярден сира керем «Орталь» 2004″, первое вино, изготовленное из винограда сорта сира с индивидуального виноградника —Single Vineyard—, и «Ярден мерло керем «Орталь» 2004″, дополнившее вино Single Vineyard урожая 2001 года.
Урожай винограда 2004 года подобно урожаю 2003-го отличался высоким качеством, подходящим для производства особенно изысканных вин. «Зима, предшествовавшая сбору урожая 2004 года, была необычно холодной и очень дождливой, — рассказывает Виктор Шонфельд, главный винодел завода «Яквей Рамат ха-Голан». — Нетипично жаркие и сухие март и апрель привели к преждевременному цветению на некоторых виноградниках. Но в мае было достаточно прохладно, чтобы процесс созревания винограда вернулся к своему обычному темпу. Сбор урожая 2004 года на виноградниках «Яквей Рамат ха-Голан» закончился довольно быстро, а собранный виноград оказался особо высокого качества».
Это стало одной из причин, по которым в «Яквей Рамат ха-Голан» было принято решение выпустить вина из сортов винограда, выращиваемых на индивидуальных виноградниках, в частности на винограднике «Орталь». Виноградник тщательно обрабатывается с целью максимального использования потенциала израильского климата и земли.
Появление вин «Ярден Single Vineyard” стало выражением практической философии завода «Яквей Рамат ха-Голан», который вкладывает много средств в изучение виноградников, способов выращивания винограда и потенциала различных сортов и разработку новых технических средств для выращивания винограда и производства вина. Все это, а также большой опыт «Яквей Рамат ха-Голан» делает завод ведущим винодельческим предприятием Израиля.
О новых сортах вина «Ярден Single Vineyard»
«Ярден сира керем «Орталь» 2004″
«Ярден сира керем «Орталь» 2004″ — это первое вино, произведенное из винограда сорта сира, выращенного на индивидуальном винограднике «Яквей Рамат ха-Голан».
О вине
«Ярден сира керем «Орталь» 2004″ было выдержано в небольших французских дубовых бочках, две трети которых были новыми, в течение 18 месяцев. Вино обладает концентрированным вкусом и насыщенным букетом, включающим в себя ароматы спелых лесных ягод, черничного варенья и свежих пряных трав, и оставляет легкое послевкусие, в котором ощущаются пряные нотки, а также ароматы земли и дуба.
«Ярден сира керем «Орталь» 2004″ готово к употреблению, однако весь его ароматический потенциал может раскрыться в течение дополнительных нескольких лет выдержки в бутылках. При надлежащих условиях хранения вино можно будет употреблять по истечении более 10 лет после сбора урожая. Из-за «дикого» букета этого вина его рекомендуется употреблять с блюдами, имеющими яркий вкус, такими как баранья лопатка с пряностями.
«Ярден сира керем «Орталь» 2004″ было выпущено ограниченной серией, насчитывающей всего 19.500 бутылок. Приобрести его можно в избранных винных магазинах, некоторых ресторанах и в магазине завода в центре для посетителей «Яквей Рамат ха-Голан». Рекомендуемая цена для потребителя — 150 шекелей.
Вино “Ярден мерло керем «Орталь» 2004″
Серия “Ярден мерло керем «Орталь» 2004″ дополнила серию “Ярден мерло керем «Орталь» из урожая 2001 года, выпущенную ранее.
О вине
«Ярден мерло керем «Орталь» 2004″ было выдержано в небольших французских дубовых бочках, две трети которых были новыми, в течение 14 месяцев. Это необычно ароматное вино обладает богатым букетом и сложным и долгим послевкусием, в котором ярко ощущается вкус лесных ягод, ежевики и вишни, подчеркнутый ароматами свежих пряных трав, сухофруктов и апельсиновой цедры.
«Ярден мерло керем «Орталь» 2004″ готово к употреблению, однако сможет приобрести дополнительные качества при хранении в бутылках в течение 10 лет после сбора урожая и даже более. Это вино подойдет к блюдам, подаваемым с концентрированным соусом из красного вина.
«Ярден мерло керем «Орталь» 2004″ было выпущено ограниченной серией, насчитывающей всего 24.600 бутылок. Приобрести его можно в избранных винных магазинах, некоторых ресторанах и в магазине завода в центре для посетителей «Яквей Рамат ха-Голан». Рекомендуемая цена для потребителя — 150 шекелей.